Грядет серьезное подорожание хлеба: к чему готовиться украинцам

Качество украинского зерна из-за июньской засухи и июльских дождей достаточно низкое, пишет Liga.net, передает УНИАН.

«С пшеницей действительно есть проблемы, мы на следующей неделе берем партию того качества, что есть, и пробуем, насколько из неё можно что-то сделать», — рассказал директор Луцкого хлебозавода Теремно Хлеб Андрей Тищенко. Кроме того, прошедшие в ряде регионов сильные дожди мешают уборке урожая.


«В некоторых областях дождило целый месяц, больше 30 дней никто не выходил в поле. Это больше, чем период жатвы», — отмечает президент Ассоциации фермеров и частных землевладельцев Иван Томич.

Томич подчеркивает, что чрезмерная влажность в результате дождей приводит к массовым заболеваниям, прорастанию, гниению и другим вредным факторам, которые уменьшают валовое производство и качество зерна. Сложившаяся ситуация приведет к тому, что цены на хлеб вырастут, отмечают эксперты.

«Если ранее я давал прогнозы, что хлеб подорожает на протяжении года до следующей жатвы на четверть, то с учетом новых корректив стоит ожидать роста цен на хлеб до следующего урожая на 30-35%», — заявил Томич.

В то же время глава правления «Киевхлеба» Владимир Череда говорит, что цена на зерно и муку растет ежегодно, независимо от урожая. «Например, в 2016 и 2017 годах в Украине собирали рекордный урожай пшеницы, но спада цен не было. Основная часть зерна идет на экспорт, и цена пшеницы для внутреннего рынка формируется в порту и зависит от курса валют», — говорит он.

Череда поясняет: в себестоимости хлеба мука составляет 40%. Но, по словам предправления «Киевхлеба», говорить о том, как повлияет цена нового урожая на стоимость хлебобулочных пока рано. Пока что данные по урожаю и росту стоимости продукции предварительные, точную картину происходящего хлебопеки смогут сформировать в середине августа, добавляет Андрей Тищенко.