Правильна кутя: як приготувати блюдо швидко і смачно

Кутя – це найголовніша страва на Різдво. Саме з неї треба починати свою трапезу абсолютно всім. Багата кутя (смачна, ситна) на столах наших предків гарантувала хороший врожай та високий достаток на цілий рік. Ми вирішили трохи допомогти вам і розповісти, як правильно готувати кутю на Різдво та найсмачніші рецепти.

 

Рецепти куті на Різдво

Кутя з пшениці з горіхами

Інгредієнти:
пшениця, волоські горіхи, мак в пропорції 2:1:1,
100 г меду,
50 г родзинок.

Спосіб приготування:

 


Після того, як помиємо пшеницю, її потрібно кілька годин замочувати у воді. А потім варити на середньому вогні. Мак так само промиваємо, а потім паримо його в окропі на 30 хвилин. Після цього мак треба двічі перекрутити в м’ясорубці. Горіхи трохи подрібнюємо і підсмажуємо. Родзинки обдаємо окропом. Мед розмішуємо з водою або вершками. Всі компоненти ретельно змішуємо і наша різдвяна кутя готова.

Кутя з пшениці з цукатами

Інгредієнти:
2 склянки пшениці,
50 г цукатів,
пів склянки волоських горіхів,
мед.

Спосіб приготування:

 

Пшеницю потрібно спочатку промити, а вже після дві години варити на повільному вогні. В 4 ст. ложках води розмішуємо мед за смаком. Заливаємо пшеницю медовим сиропом на 30 хв. Горіхи дрібнимо і трохи обсмажуємо. Додаємо в пшеницю цукати, горіхи і все дуже ретельно змішуємо. І наша різдвяна кутя готова.

Рисова кутя

Інгредієнти:
250 г рису,
100 г родзинок,
100 р мигдалю,
цукор,
кориця.

Спосіб приготування:

Варимо рис до повної готовності, не перемішуючи. Далі відкидаємо на друшляк і промиваємо кип’яченою холодною водою. Мигдаль та родзинки потрібно трохи обшпарити окропом, а після цього трохи подрібнити горіхи. Цукор розвести в невеликій кількості води. Змішуємо рис, мигдаль, корицю, родзинки і поливаємо цукровим сиропом.

Тепер ви знаєте найкращі рецепти куті на Різдво і точно прикрасите свій святковий стіл цією стравою.

Джерело